УЉЕ ЈЕТРЕ БАКАЛАРА: ЗДРАВСТВЕНЕ КОРИСТИ, ЧИЊЕНИЦЕ И ИСТРАЖИВАЊА - ИСХРАНА - ДИЈЕТА

Које су предности уља од јетре бакалара?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Уље јетре бакалара је уље добијено из јетре атлантског бакалара. Обично се узима као додатак исхрани и пун је хранљивих састојака.

Један је од најбољих извора омега 3 масних киселина (ЕПА и ДХА), а садржи релативно високе количине витамина А и витамина Д.

Тачна концентрација хранљивих састојака у уљу јетре бакалара зависи од врсте бакалара, или Гадус, уље долази из.

Јетра бакалара први пут се користи у медицини 1789. године, за лечење реуматизма, а затим рахитиса 1824. До 1930-их често се даје деци за спречавање рахитиса и других стања узрокованих недостатком витамина Д.

Остало рибље уље се екстрахује из ткива дубокоморске хладне воде, укључујући туњевину, пастрмку, скушу, харингу, лосос и бакалар.

Уље јетре бакалара долази само из јетре бакалара. Садржи мање омега-3 масних киселина од уобичајених рибљих уља, али више витамина А и Д.

Могуће здравствене користи уља јетре бакалара

Додаци уља јетре бакалара нуде низ могућих здравствених благодати.

Уље јетре бакалара одличан је извор хранљивих састојака и може имати нека важна терапеутска својства.

Сматра се да помаже у ублажавању укочености зглобова повезаних са артритисом, позитивно утиче на кардиоваскуларно здравље и помаже у поправљању оштећених зуба, ноктију, косе и коже.

Међутим, нема довољно доказа који би доказали све ове тврдње.

1) Права врста масти

Свакој телесној ћелији су потребне масти. Масти попут омега-3 масних киселина, које се налазе у уљу јетре бакалара, промовисаће здравље коже, повећати апсорпцију витамина и минерала и подстаћи имуни систем.

Сало вам омогућава да се осећате сито. Када конзумирате масноће, мозак добија сигнал да вам искључи апетит.

Једење здравих масти уз оброк помаже успоравању разградње угљених хидрата у шећер. Ово помаже у одржавању нивоа шећера у крви стабилним. Мозгу су потребне масти да би правилно функционисао.

2) Артритис

Уље јетре бакалара чест је додатак онима који имају артритис. Утврђено је да употреба морских уља, попут уља јетре бакалара, помаже код реуматоидног артритиса.

Познато је да рибље уље смањује упалу, што може објаснити како су старије велике студије откриле да су бол, осетљивост и укоченост смањени додацима.

3) Старосна дегенерација макуле

Неке студије сугеришу да би омега-3 уља могла подржати здравље очију и спречити старосну дегенерацију макуле. Већи унос хранљивих састојака у уљу јетре бакалара, као што су еикозапентаенојска киселина (ЕПА) и докозахексаенојска киселина (ДХА), доводе до мање или одложене појаве макуларне дегенерације.

Остале хранљиве материје које могу помоћи у спречавању АМД су каротеноиди. Уље јетре бакалара је такође богато каротеноидима, који су људима потребни да би произвели витамин А.

4) болест коронарних артерија

Дневни унос уља јетре бакалара може помоћи у спречавању коронарне атеросклерозе. У уљу јетре бакалара постоје масне киселине које делују као снажни антиоксиданти.

Накупљање плака у циркулаторном систему резултат је упале.

Због тога редован унос рибљег уља може помоћи у заштити од артериосклерозе. Такође пружају заштиту од крвних угрушака.

5) санирање рана

Студија миша, објављена 2009. године, открила је да локално наношење масти од јетре бакалара од 25 процената на ране уха може да поспеши зарастање.

Научници су закључили да је локална примена масти „значајно убрзала и епителну и васкуларну компоненту зарастања, у поређењу са физиолошким раствором“.

Они су веровали да је витамин А можда кључна компонента у овом процесу.

6) Когнитивне перформансе

Уље јетре бакалара садржи високу количину витамина Д. У студији на пацовима утврђена је веза између витамина Д и когнитивних способности. Истраживачи су закључили да витамин Д може играти кључну улогу у одржавању добре функције мозга у старости.

2011. научници су пацовима који су имали хронични стрес дали уље јетре бакалара. Резултати тестова памћења, локомоторних вештина и анксиозног понашања показали су да уље јетре бакалара помаже у спречавању когнитивних оштећења код ових пацова.

7) Туберкулоза

2011. године, преглед историјске студије из 1848. године објављен у БМЈ открио је да би уље јетре бакалара могло бити ефикасна опција лечења туберкулозе (ТБ).

8) упала

2017. године научници су известили о откривању раније непознате групе молекула који могу имати антиинфламаторна својства. Долазе из канабиноида који потичу из омега-3 масних киселина.

Истраживачи сугеришу да би се ови молекули могли екстраховати из омега-3 масних киселина у терапеутске сврхе. Ефекат би, кажу, могао бити сличан оном који производи лековита марихуана, али без психолошких ризика.

Уље јетре бакалара - заборављена храна

У овом видеу, првобитно представљеном на Америца Нов, стручњакиња за добробит и исхрану Пегги Халл говори о могућим здравственим предностима уља јетре бакалара и разликама између уља јетре бакалара и рибљег уља.

Уље јетре бакалара и витамин Д.

Уље јетре бакалара један је од најбогатијих извора витамина Д. Излагање сунцу је такође важно, јер тело не може све потребе за витамином Д добити из извора хране.

Витамин Д је важан за регулацију нивоа калцијума и фосфора у крви, два фактора која су изузетно важна за одржавање здравих костију.

Недостатак витамина Д повезан је са остеомалацијом и остеопорозом.

Такође може утицати на ризик од карцинома, дијабетеса типа 1 и типа 2, високог крвног притиска (хипертензије), мултипле склерозе и других стања.

Међутим, потребне су поузданије студије да би се потврдила нека од ових удружења.

Прехрамбени профил уља јетре бакалара

Према Министарству пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), једна кашичица уља јетре бакалара, тежине 4,5 г, садржи:

Енергија: 41 калорија
Витамин А: 4.500 међународних јединица (ИУ)
Витамин Д: 450 ИУ
Засићене масне киселине: 1,017 г
Мононезасићене масне киселине: 2.102 г
Полинезасићене масне киселине: 1,014 г
Холестерол: 26 милиграма (мг)

Потенцијални ризици од уља уља јетре бакалара

Истраживање објављено у Америцан Јоурнал оф Цардиологи упозорава да велика конзумација рибе може изазвати нежељене ефекте због токсина у риби у животној средини, као што су жива, полихлорисани бифенили, диоксини и друге загађиваче.

Међутим, аутори примећују да прерада која је укључена у припрему суплемената смањује ризик од токсина у околини и хипервитаминозе или прекомерне потрошње витамина.

Превише витамина Д из извора хране може довести до анорексије, губитка тежине, полиурије и неправилног срчаног ритма. Такође може довести до вишка нивоа калцијума у крви, што резултира калцификацијом ткива и крвних судова. Могу се развити бубрежни каменци.

Подношљива горња граница витамина Д је 4.000 ИУ дневно за одрасле особе старије од 19 година.