Рефлукс чоколаде и киселине: која је веза?
Веома је често повремени рефлукс киселине. Већина људи открива да одређена храна више од других покреће симптоме. Један од могућих криваца је чоколада.
Понекад доњи езофагеални сфинктер (ЛЕС), који одржава садржај желуца на месту, ослобађа желучану киселину назад у једњак. Једњак је цев која преноси храну директно у стомак.
Делимично сварена храна и желучана киселина иритирају једњак, што ствара осећај сагоревања у грудима.
Ова сензација има много имена, укључујући:
- горушица
- рефлукс киселине
- киселина лоша пробава
- гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)
У овом чланку сазнајте више о вези између рефлукса чоколаде и киселине, као и коју другу храну избегавати.
Да ли чоколада изазива рефлукс киселине?
Према Академији за исхрану и дијететику, постоји веза између рефлукса чоколаде и киселине.
Храна са високим садржајем масти, попут чоколаде, чипса, сланине, сира и пржене хране, успорава брзину пражњења желуца.
Ова храна такође доводи до опуштања ЛЕС-а, мишића налик на залиске који спречава садржај стомака да назад тече у једњак.
Као резултат, желучана киселина се помера уз једњак и тамо излаже осетљиво ткиво киселинама, могуће на дужи период.
Чоколада такође садржи метилксантин, који је природна супстанца која стимулише срце и опушта глатко мишићно ткиво.
Ове карактеристике могу понекад добро доћи, на пример, код лечења астме, јер помажу људима да се осећају као да им се отварају дисајни путеви.
Међутим, код људи са редовним рефлуксом киселине, метилксантин такође опушта ЛЕС, стварајући више могућности да желучана киселина надражи једњак.
Другу храну коју треба избегавати
Поред чоколаде, позната окидача за жгаравицу су и друга храна и пиће, укључујући:
- масна храна
- агруми
- зачињену храну
- парадајз и производи на бази парадајза
- Нана
- лук
- кафу
- алкохол
- газирана пића
Не добијају рефлукс киселине сви од свих ових намирница, а на овој листи ће бити и хране која активира симптоме код неких људи.
Дијета има значајан утицај на рефлукс киселине. Следећи фактори су такође могући узроци:
- пушење или излагање пасивном диму
- прекомерна тежина
- антихистаминици
- седативи
- нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИД)
- лекови за астму и висок крвни притисак
- трудноћа
- Хиатал кила
Људи који желе да спрече рефлукс киселине могу започети вођењем дневника хране. Записивање шта и када једу и како се после осећају могу помоћи људима да идентификују - а затим и избегну - храну која их покреће.
Кафа може бити посебно тешка за људе који имају рефлукс киселине. Попут чоколаде, садржи метилксантин, који подстиче ЛЕС да се опусти.
Кафа такође подстиче стварање желучаних секрета који су врло кисели и могу подстаћи жгаравицу.
Чили паприка је један од кључних састојака многих зачињених јела због садржаја капсаицина. Према истраживањима, капсаицин неким људима може дати и горушицу.
Људи који покушавају да избегну дубоко пржену, масну храну могу да направе једноставне замене, као што је одабир печеног кромпира уместо помфрита. Међутим, пажња на детаље је кључна, јер прекривање печеног кромпира маслацем или павлаком може изазвати симптоме.
Алкохол, газирана пића и нека храна - попут менте, парадајза и агрума - можда неће проузроковати да се рефлукс киселине развије самостално, али може погоршати претходно оштећење једњака.
Резиме
Уобичајено је да људи имају повремене епизоде рефлукса киселине. Амерички колеџ за гастроентерологију извештава да више од 60 милиона људи у Сједињеним Државама има симптоме рефлукса киселине најмање једном месечно.
Да би избегли нелагодност и ризик од компликација, попут оштећења једњака, људи могу предузети кораке за смањење симптома.
Будући да постоји веза између једења чоколаде и епизода рефлукса киселине, људи са честим поремећајима пробаве требали би размислити о смањењу чоколаде и других покретача, као што су алкохол, кафа и масна храна.
Промене у исхрани, губитак вишка телесне тежине, ношење широке одеће и неједење неколико сати пре спавања могу помоћи већини људи да повремено поврате рефлукс киселине. Други ће можда морати да узимају антациде без рецепта или да потраже друге лекове код других лекара.
