Како дијета утиче на ризик од рака дојке?
Често се каже да дијететске навике умањују ризик од рака. Сада велико дугорочно истраживање потврђује улогу прехране богате воћем и поврћем у смањењу ризика од рака дојке.
Велика студија објављена у БМЈ раније ове године показало је да људи који интегришу пуно ултра прерађене хране у своју исхрану имају већи ризик од рака.
Ово што би могло сугерисати је да би здрава исхрана могла донекле да делује на заштитни начин.
У прошлости су неке студије тврдиле да би једење дијете богате воћем и поврћем могло смањити ризик од рака дојке код неке особе. Други, међутим, тврде да докази у корист овог удружења остају неуспешни.
Али недавно је тим истраживача са Харвард ТХ Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Бостона, МА, спровео опсежну, дугорочну студију детаљније истражујући везу између воћа и поврћа у исхрани особе и њиховог ризика од карцином дојке.
Ова нова студија не само да сугерише да јести пуно воћа и поврћа може смањити ризик од рака дојке - и ризик од развоја агресивних тумора, не мање - већ такође објашњава колико воћа и поврћа неко идеално треба да једе дневно како би надокнадио ризик.
„Иако су претходне студије наговештавале повезаност [између прехране богате воћем и поврћем и ризика од рака], снаге су им биле ограничене, посебно за одређено воће и поврће и агресивне подтипове рака дојке“, примећује прва ауторка Мариам Фарвид.
„Ово истраживање пружа најкомплетнију слику о важности конзумирања великих количина воћа и поврћа за превенцију рака дојке.“
Налази студије сада се могу прочитати у Међународни часопис за рак.
Значај воћа и поврћа
Фарвид и колеге прикупили су податке о исхрани и здрављу од учесница две велике студије о популацији: 88.301 жена из Студије здравља медицинских сестара (која је започела 1980. године) и 93.844 жене из Студије здравствене заштите медицинских сестара ИИ (која је започета 1991. године). ).
Подаци који мапирају прехрамбене навике учесника прикупљени су путем упитника попуњених сваке 4 године, док су информације у вези са осталим факторима ризика за рак дојке - укључујући старост, телесну тежину, навике пушења и породичну историју рака - добијене путем упитника достављених сваког пара године.
Анализа истраживача сугерише да су жене које су јеле више од пет и по порција воћа и поврћа дневно имале 11 посто смањен ризик од развоја рака дојке, у поређењу са женама које су јеле две и по порције или мање воћа и поврћа.
Конкретно, једна порција састојала се од једне шоље сировог лиснатог поврћа, пола шоље сировог или куваног поврћа или пола шоље сировог или куваног воћа.
Фарвид и тим су такође желели да знају да ли је једење воћа и поврћа повезано са различитим степеном смањења ризика код различитих врста карцинома дојке. Да би то постигли, такође су спровели диференцијалну анализу података, поделивши тип карцинома према статусу рецептора и молекуларном подтипу.
Смањен ризик од агресивних тумора рака
Истраживачи су могли да примете да је исхрана богата воћем и поврћем изгледа повезана са посебно смањеним ризиком од развоја агресивних врста тумора рака, који брзо расту и шире се и често су отпорни на традиционалне третмане, попут хемотерапије.
Ту спадају рак дојке негативан на естрогенске рецепторе, рак дојке обогаћени ХЕР2 и карциноми слични базалним, који су слични другом агресивном типу тумора: троструко негативном.
Фарвид и колеге су већ спровели студију која је показала да је висок унос влакана повезан са смањеним ризиком од рака дојке. Међутим, ова студија сугерише да заштитни ефекат повезан са воћем и поврћем не зависи од њиховог садржаја влакана.
Па шта ово значи? Према истраживачима, ово сугерише да воће и поврће садрже друге хранљиве састојке, као што су антиоксиданти, који могу допринети ублажавању ризика од рака.
„Иако је дијета са пуно воћа и поврћа повезана са многим другим здравственим предностима, наши резултати могу пружити додатни подстицај женама да повећају унос воћа и поврћа“, каже виша ауторка Хеатхер Елиассен.
