Да ли би прерађена храна могла објаснити зашто је аутизам у порасту?
По први пут су научници открили молекуларну везу између уобичајеног конзерванса хране, поремећаја неурона и поремећаја из спектра аутизма. Налази сугеришу да може постојати веза између конзумације прерађене хране током трудноће и пораста аутизма.
Распрострањеност поремећаја из аутистичног спектра (АСД) је у порасту.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), 2000. године је 1 од 150 деце имало АСД, али је до 2012. тај број порастао на 1 од 68.
Од 2018. године, 1 од 59 деце има АСД.
Иако истраживачи још увек не знају тачно шта узрокује АСД, сматрају да комбинација гена, утицаја околине и проблема са мајчиним имунолошким системом у раним фазама трудноће може допринети његовом развоју.
Недавно су неке студије указале на цревни микробиом као потенцијалног кључног актера у развоју АСД-а.
На пример, неки истраживачи су открили да микробиоти аутистичне деце недостају корисни сојеви бактерија Бифидобактерије и Превотелла, док су друге студије утврдиле „значајан пораст Фирмицутес/Бацтероидетес однос “и виши нивои бактеријских својти Есцхерицхиа / Схигелла и Кластеријум грозд КСВИИИ.
Такође, аутистична деца имају тенденцију да имају гастроинтестиналне проблеме као што су затвор, дијареја и болови у стомаку.
Проучавање уобичајеног конзерванса за храну
Дакле, истраживачи проф. Салех Насер и Латифа Абделли - заједно са асистентом на додипломском истраживању Асеелом Самсам са Универзитета Централна Флорида (УЦФ) у Орланду - кренули су у даље испитивање везе између цревних бактерија и АСД-а.
Тачније, тим се фокусирао на везу између пропионске киселине (ППА) и аутизма.
„Студије су показале виши ниво ППА у узорцима столице од [аутистичне деце] и микробиом црева код аутистичне деце је различит“, објашњава проф. Насер, такође са Бурнетт Сцхоол оф Биомедицал Сциенцес на УЦФ. „Хтео сам да знам шта је основни узрок“, додаје он.
ППА је природна засићена масна киселина кратког ланца са антифунгалним својствима. Такође, многи произвођачи га користе као конзерванс и средство за ароматизирање хране за паковане и прерађене производе.
У новој студији, професор Насер и колеге су изложили нервне матичне ћелије абнормално високим нивоима ППА. Истраживачи су своја открића објавили у часопису Научни извештаји.
Која је веза између ППА и аутизма?
Експерименти са култивисаним нервним матичним ћелијама открили су да врло високи нивои ППА смањују број ћелија које се даље диференцирају у неуроне и повећавају број ћелија које постају глија ћелије.
Иако глијалне ћелије могу подржати функцију неурона, прекомерно накупљање глијалних ћелија (глиоза) може довести до упале у мозгу и пореметити везу између неурона.
У новој студији, превише ППА такође је оштетило молекуларне путеве који нормално омогућавају неуронима да шаљу информације остатку тела.
Истраживачи сугеришу да такав поремећај у способности мозга да комуницира може објаснити карактеристике повезане са АСД-ом, као што су понављано понашање и потешкоће у социјалној интеракцији.
Такође сугеришу да јести прерађену храну која вероватно има висок ниво ППА током трудноће може повећати ниво ППА у материњем цреву, који би се потом могао пренети на фетус.
„У тренутној студији“, пишу аутори, „повезујемо изложеност ППА мајке поремећеном неуралном узорку током раних фаза ембрионалног неуралног развоја што доводи до прекомерне пролиферације глија ћелија, абнормалне неуронске архитектуре и повећаног профила запаљења; могуће претече за аутизам “.
Међутим, ППА је природно присутан у цревима, а промене у трудноћи које се јављају у мајчином микробиому могу природно довести до повећања ППА. Професор Насар и тим признају чињеницу да је потребно више истраживања пре него што дођу до било каквих клиничких закључака.
„Ово је интригантно откриће и прво на терену“, пишу истраживачи. Њихови следећи кораци укључују понављање налаза код мишева и утврђивање да ли мајчина исхрана са високим ППА доводи до потомства са понашањем сличним АСД. Професор Насер и колеге закључују:
„Ово истраживање је само први корак ка [бољем] разумевању [АСД]. Али имамо уверења да смо на добром путу да коначно разоткријемо етиологију аутизма. “
