Можете ли јести суши док дојите?
Многе смернице препоручују избегавање сушија током трудноће, али љубитељима сушија биће драго када сазнају да могу поново уживати у овој храни након рођења бебе.
Иако је суши погодно за јело током дојења, жене треба да наставе да избегавају одређене врсте риба са високим садржајем живе. Многе друге врсте рибе, и куване и сирове, нуде здравствене бенефиције и за жену и за бебу.
У овом чланку објашњавамо безбедност и ризике једења сушија и сирове рибе током дојења.
Да ли је суши сигурно јести током дојења?
Суши је сигурно јести током дојења, све док жене једу из угледног ресторана који користи висококвалитетну рибу из поузданих извора.
Ако извор рибе није јасан, најбоље је питати особље ресторана за више информација.
Труднице треба да избегавају сирову рибу јер бактерије и паразити представљају ризик за фетус.
Међутим, постоји мали или никакав ризик да ови патогени пређу на бебу кроз мајчино млеко, што значи да је суши сигурно јести током дојења.
Жене које доје треба да избегавају да једу било коју рибу која садржи висок ниво живе, без обзира да ли је та риба сирова или кувана. Могуће је да нека жива пређе на бебу кроз мајчино млеко.
Иако би количина живе која доспе у мајчино млеко била врло мала, новорођенчад је посебно подложна токсинима. Жива може утицати на растући бебин мозак и нервни систем.
Кувана риба и дојење
Кувана риба пружа многе здравствене бенефиције за жене које доје и дојене бебе. Риба са хладном водом посебно је богата витамином Д и омега-3 масним киселинама. Такође садржи пуно протеина и мало засићених масти.
Здравствене користи рибе за новорођенчад првенствено су због њеног садржаја омега-3 који промовише добар вид и когнитивни развој.
Дијеталне смернице за Американце 2015–2020. Препоручују да дојеће жене недељно једу најмање 8 унци морских плодова, укључујући рибу и шкољке.
Најбоља и најгора риба за јело
Према америчкој администрацији за храну и лекове (ФДА), неки од најбољих избора риба за труднице и дојиље су:
- инћун
- шкољка
- бакалар
- Краба
- хаддоцк
- ослић
- харинга
- остриге
- скуша
- смуђ
- поллок
- лосос
- сардина
- капица
- шкампи
- скате
- једини
- тилапија
- пастрмка
- туњевина, конзервисана
- белац
ФДА препоручује јести 2-3 порције ове рибе недељно. Порција рибе величине одрасле особе износи 4 оз.
Труднице и дојиље треба да избегавају да једу врсте риба које садрже висок ниво живе, као што су:
- цар скуша
- марлин
- наранџаста храпава
- ајкула
- сабљарка
- рибице (из Мексичког залива)
- туна, велико око
Жене које једу велике количине конзервиране рибе треба да надгледају унос натријума како би се осигурало да остане испод препоручене границе. Чак и неке рибе које је сигурно јести, попут инћуна, могу да садрже пуно натријума у конзерви.
Листериа и унакрсна контаминација
Један од главних ризика од једења сировог сушија је тај што повећава могућност оболевања од хране, као што је листериоза. Листериоза је последица инфекције са Листериа моноцитогенес бактерија.
Симптоми инфекције листеријом укључују:
- дијареја
- грозница
- болови у мишићима
- мучнина
- повраћање
Труднице које оболе од листериозе могу пренијети патоген до дјетета у развоју кроз плаценту, што може резултирати мртворођенчетом, губитком трудноће или превременим порођајем.
Листериа мање брине жене које доје јер бактерије не пролазе кроз мајчино млеко до бебе.
Унакрсна контаминација је још један ризик повезан са једењем сушија. До унакрсне контаминације долази када људи који раде у ресторанима користе исте алате за припрему куване и некуване рибе.
Људи који наруче кувану рибу могу се разболети услед бактерија и патогена који су се у њихов оброк пренели из сирове рибе.
Алтернативе сушију од рибе
Женама које уживају у сушију, али не желе да једу сирову рибу током дојења, вегетаријанске опције суши пружају укусну алтернативу.
На пример, жене могу да изаберу маки кифлице од поврћа које садрже авокадо, краставац и кисели даикон и прелију их сосом од васабија и соје.
Остали вегетаријански избори укључују поврће нигири и инари.
Вреди напоменути да ове вегетаријанске опције не садрже одређене хранљиве материје, као што су омега-3 масне киселине или витамин Д, али ове хранљиве материје су доступне из других извора.
Избегавање болести повезане са храном током трудноће или дојења
Труднице и дојиље могу да смање ризик од лошег стања од јести суши или друге намирнице радећи следеће:
- Јело у угледним ресторанима.
- Пита особље ресторана одакле им је риба и како поступају са храном.
- Вежбање техника сигурног руковања храном приликом припреме хране код куће коришћењем различитих помагала и површина за сирову и кувану храну.
- Темељито оперите руке након додиривања сирове рибе или меса.
- Избегавање хране којој је истекао рок употребе.
- Одржавајте фрижидер на тачној температури и редовно га чистите како бисте избегли раст бактерија.
Одузети
Труднице којима недостаје суши могу имати мале куглице лепљивог пиринча и поврће без рибе.
Једном када се беба роди, жене више не морају да избегавају суши јер је сигурно јести током дојења.
Једење рибе, било сирове или куване, може донети неколико предности и дојиљама и бебама које доје.
Посебно су омега-3 масне киселине и витамин Д неопходни за новорођенчад у развоју.
Жене које доје треба да имају за циљ да једу најмање 8 оз рибе сваке недеље. Међутим, витално је избегавати јести рибу која садржи пуно живе јер овај тешки метал може проћи кроз мајчино млеко дојенчету и нанети му штету.
Када једете суши у ресторану, паметно је питати се о извору рибе и политици безбедног руковања у ресторану како бисте смањили ризик од унакрсне контаминације или инфекције листеријом.
