Може ли сок од вишања побољшати когнитивне функције?
У малој клиничкој студији, истраживачи су известили о побољшању когнитивне функције код старијих одраслих који су пили трпки сок од вишања сваког дана током 12 недеља. Међутим, студија је добила финансирање из индустрије.
Когнитивно здравље је способност јасног размишљања, памћења и учења нових ствари.
Когнитивни пад је обележје старења. Остали фактори који доприносе овом паду укључују нездраву исхрану, недостатак вежбања, одређене лекове и неке здравствене проблеме, попут високог крвног притиска, дијабетеса и можданог удара.
Национални институт за старење препоручује да се придржавате здраве дијете, да останете физички и ментално активни и бринете о свом здрављу како бисмо одржали своје когнитивно здравље у старијој доби.
Али, шта тачно представља здраву исхрану за наш мозак? Од конзумирања више влакана или печурки до поста или усвајања медитеранске дијете, научници износе разне смеле тврдње о томе шта бисмо требали јести.
Сада се у смешу убрајају трпке трешње, а истраживачи са Универзитета Делаваре у Неварку стављају воћни сок на тест.
Киселе трешње су богат извор флавоноида, који су врста полифенола. Ове хемикалије се природно јављају у биљкама и имају снажна антиоксидативна својства, за која неки верују да нас могу заштитити од когнитивног пада.
Побољшано „Задовољство меморијом“
Схеау Цхинг Цхаи, доцент за бихевиорално здравље и исхрану, водила је истраживање, а тим је налаз објавио у часопису Храна и функција.
Цхаијева студија је обухватила 37 добровољаца старости 65–80 година који су имали нормалну когнитивну функцију. Учесници студије нису узимали никакве лекове који би могли да утичу на рад мозга, нити су имали историју медицинских стања, укључујући дијабетес, болести срца, мождани удар, рак или трауматичне повреде мозга.
Истраживачи су добровољце поделили у две групе. Тражили су од 20 учесника да пију 2 шоље тарт сока од вишања сваког дана током 12 недеља - једну ујутру и једну увече. Осталих 17 учесника дали су плацебо пиће које се по укусу, боји и садржају шећера подудара са соком, али не садржи вишњу. Учесници нису знали које од пића добијају.
Цхаи у раду објашњава да је након 12 недеља група тортиних сокова од вишње видела низ значајних резултата:
- Повећање субјективног задовољства меморијом за 5%
- Смањење времена кретања за 4%
- 23% смањење грешака у епизодном визуелном памћењу
- 3% побољшање визуелно трајне пажње
- 18% смањење грешака током радних задатака просторне меморије
„Когнитивна функција је кључна одредница неовисности и квалитета живота код старијих одраслих,“ Цхаи коментарише налазе.
„Потенцијални благотворни ефекти трпке трешње могу бити повезани са биоактивним једињењима која поседују, што укључује полифеноле, антоцијанине и меланин“, наставља она. „Они такође могу бити повезани са потенцијалним ефектима снижавања крвног притиска од вишања, истакнутим у претходној студији коју смо спровели у истој популацији, јер крвни притисак може утицати на проток крви у мозак.“
Финансирање из индустрије и садржај шећера
Цхаи и њене колеге су финансирале Комитет за истраживање трешње Института за маркетинг трешње, који је такође обезбедио Монтморенци тарт концентрат трешње који је тим користио у студији.
Цхаи је објаснио Медицинске вести данас да „финансијери нису имали улогу у дизајну студије, прикупљању података, анализи или тумачењу података, нити писању рукописа. Нису прегледали рукопис пре подношења. Коаутори и ја немамо никакав став у овој организацији. “
Цхаи је рекао МНТ да она предвиђа различите начине на које би људи могли да укључе трпки сок од вишања у своју исхрану: „Постоје разни алтернативни начини за додавање концентрата у храну. На пример, људи га могу користити као прелив за салату, додати у јогурт, пиће итд. “
Када МНТ питала је Цхаи о додатном шећеру који је трпки сок од вишње можда додао у исхрану учесника студије, објаснила је да су, у многим случајевима, добровољци то природно надокнадили.
„Наши тродневни записи о храни показују да је већина учесника свој просечни дневни заслађени напитак заслађен шећером заменила киселим соком од вишње или контролним пићем“, рекла је. „Поред тога, неки учесници […] су променили унос хране како би надокнадили киселкасти сок од вишње или контролни напитак. Због тога није дошло до укупног повећања уноса енергије нити значајног повећања тежине. “
Иако је студија имала занимљиве резултате који указују на потенцијално благотворно дејство трпког сока од вишања, био је врло мали. Цхаи се слаже да је неопходна дужа студија са више учесника.
„Будуће студије ће се бавити механизмима деловања и биорасположивости који су резултат излагања трпкој трешњи, као и [испитивање ниже дозе].“
Схеау Цхинг Цхаи
