Које су предности морских алги?

Морске алге расту у сланим водама или у њиховој близини. Постоји неколико врста и углавном садрже много здравих минерала које тело лако разграђује. Додавање алги у исхрану може помоћи у функцији штитне жлезде, здрављу органа за варење и губитку тежине.

Врсте морских алги укључују:

• нори
• алга
• вакаме
• комбу
• дулсе
• плаво-зелене алге, попут спирулине и хлореле

Ова сорта може олакшати укључивање морских алги у различите рецепте. Међутим, могуће је јести превише морских алги, а неки би то требало избегавати.

Благодати морских алги

Следе најбоље здравствене користи од алги:

1. Веома је хранљива

Морске алге су богат извор гвожђа и јода.

Свака врста морских алги може садржавати мало другачије хранљиве састојке и минерале.

Генерално, међутим, једење ових морских алги је једноставан начин да повећате унос витамина и минерала човеку без додавања много калорија.

Као студија у Морски лекови напомиње да су алге углавном добра залиха:

• протеин
• Угљени хидрати
• влакно
• минерали
• полинезасићене масне киселине

Студија у Часопис за примењену фикологију истиче да разне врсте морских алги садрже корисне хранљиве састојке, укључујући:

• Витамин Ц
• витамин Б.
• витамин А.
• витамин Е.
• гвожђе
• јод

Морске алге такође садрже антиоксидансе, који могу заштитити тело од оксидативног стреса и смањити упалу на ћелијском нивоу.

2. Може вам помоћи у функцији штитне жлезде

Штитна жлезда контролише и ослобађа хормоне за производњу енергије, раст и обнављање ћелија.

Штитној жлезди је потребан јод да би правилно функционисао, али количина коју особа захтева зависи од стања штитне жлезде.

Недостатак јода је један од узрока хипотироидизма (слаба штитњача). То може резултирати развојем гуше, видљивим повећањем штитасте жлезде.

Људи могу спречити или побољшати хипотироидизам тако што ће осигурати да њихова дијета садржи довољно јода.

Хипертиреоза се јавља када је штитна жлезда преактивна и производи прекомерне количине хормона. Прекомерни унос јода може погоршати симптоме хипертиреозе.

Морске алге су веома богате јодом. Према студији у Часопис за анализу хране и лекова, комбу је најбогатији извор јода, а следе га вакаме и нори. Келп у праху је такође значајан извор.

Врста морских алги и место на којем су узгајане могу променити садржај јода.

3. Може помоћи код дијабетеса

Морске алге могу помоћи у лечењу дијабетеса.

Храна богата влакнима може помоћи код дијабетеса. То је зато што велике количине влакана помажу у регулацији нивоа глукозе у крви и нивоа инсулина. Додавање алги у исхрану може помоћи повећању уноса влакана код особе без великог повећања калорија.

Студија из 2018. године на пацовима открила је да једињења у једној врсти морских алги могу директно смањити маркере дијабетеса типа 2, попут високог шећера у крви.

Једињења у морским алгама такође могу смањити факторе ризика од дијабетеса, попут упале, високог нивоа масти и осетљивости на инсулин. Даља истраживања на људима могу помоћи у пружању јачих доказа о употреби ових једињења.

4. Може подржати здравље црева

Бактерије у цревима играју важну улогу у разградњи хране и подржавају варење и целокупно здравље.

Алге су можда идеална храна за црева. Аутори студије у Часопис за примењену фикологију извештавају да алге обично садрже велике количине влакана, која могу чинити 23–64 процента суве тежине алги.

Ово влакно може помоћи у исхрани бактерија у цревима. Цријевне бактерије разграђују влакна у једињења која побољшавају здравље црева и здравље имуног система.

Додавање алги у исхрану може бити једноставан начин да се телу обезбеди обиље пребиотичких влакана здравих за црева, што заузврат може помоћи код проблема као што су затвор или дијареја.

5. То може помоћи код губитка килограма

Влакна у морским алгама могу користити људима који покушавају да смршају.

Влакна помажу особи да се осећа ситом, али сама садржи врло мало или нимало калорија.

Према студији у Морски лекови, велика количина дијеталних влакана одлаже пражњење желуца. Као резултат, стомак можда дуже време неће слати сигнале глади у мозак, што може помоћи у спречавању преједања.

6. Може заштитити срце

Као што иста студија примећује, храна богата влакнима, попут алги, такође може смањити ниво холестерола у крви. Ова растворљива влакна везују се за жучне киселине или соли у телу.

Тело затим користи холестерол да замени ове елементе, што може резултирати смањењем укупног холестерола и до 18 процената.

Многе врсте алги такође имају висок ниво антиоксиданата, који такође могу временом подржати здравље срца.

Нежељени ефекти и ризици

Треба додати неколико ствари којих бисте требали бити свјесни када додајете алге у прехрану, укључујући:

Вишак јода

Прекомерна потрошња јода може проузроковати стезање око врата.

Примарна брига је ризик од конзумирања превише јода.

Већина морских алги садржи висок ниво, а особа може да једе превише ако једе пуно морских алги током дужег периода.

Иако се многи људи могу носити са високим нивоом јода, неки су рањивији на његове ефекте, што може укључивати дисфункцију штитне жлезде.

Настало стање може проузроковати симптоме као што су дебљање или оток или затезање око врата.

Свако ко има ове симптоме треба да престане да конзумира јод и да се обрати свом лекару ради потпуне процене.

Тешки метали

Још једна заједничка брига су тешки метали. Морске алге упијају минерале и хранљиве материје из мора. Ако околна вода садржи ове метале, алге ће их и апсорбирати.

Студија у Кемосфера открили су да су у јестивим морским алгама нивои токсичних метала алуминијум, кадмијум и олово углавном врло ниски.

Такође, студија у Научни извештаји истражили 10 потенцијално опасних метала у морским алгама и дошли до сличног закључка, иако су аутори тражили више истраживања других метала.

Иако нивои могу бити ниски, токсични метали могу се временом накупити код особе која свакодневно једе алге. Иако је општи ризик низак, можда би било добро осигурати да алге буду органске и да потичу из висококвалитетног извора.

Како јести алге

Додавање алги у исхрану може бити врло једноставно. Велики листови сушеног норија који се користе у сушију такође одлично замењују тортиље или хлеб и могу да направе укусне облоге.

Ароматизујући супе од пасуља са комбуом могу смањити ризик од појаве гасова захваљујући здравим ензимима комбу.

Такође, многе компаније производе пржене морске алге са мало уља и соли, што може бити савршен начин да се задовољи слана жеља.

Препржене морске алге или љуспице морских алги могу бити одличан додатак за житарице попут пиринча или квиноје и могу помоћи у смањењу количине соли или сојиног соса који су потребни човеку.

За оне који нису љубитељи укуса морских алги, особа их може убацити у крепку супу од поврћа.

Одузети

Морске алге су добродошао додатак већини дијета. Арома може појачати разне рецепте, садржај хранљивих састојака може подржати здраву исхрану, а људи често уместо соли користе мешавине морских алги.

За неке људе је, међутим, добра идеја да избегавају морске алге. Свако ко узима лекове за штитну жлезду треба да разговара са својим лекаром пре додавања алги у исхрану.