Веганство може спречити дијабетес типа 2
Прекомерна тежина је главни фактор ризика за дијабетес типа 2. Скорашња истраживања, међутим, сугеришу једну стратегију која би могла да помогне у спречавању стања код људи са прекомерном тежином, а укључује одрицање од меса и млечних производа.
Истраживачи су открили да су људи са прекомерном тежином који су прешли на веганску исхрану током 16 недеља показали побољшања у осетљивости на инсулин плус функционисање бета ћелија у поређењу са контролном групом.
Бета ћелије се налазе у панкреасу и производе и ослобађају инсулин.
Веганска дијета је такође довела до побољшања нивоа шећера у крви, како током поста, тако и током оброка.
Ауторка водеће студије др. Хана Кахлеова, из Лекарског одбора за одговорну медицину у Вашингтону, каже да налази имају „важне импликације за превенцију дијабетеса“.
Др Кахлеова и колеге недавно су известили о својим резултатима у часопису Нутриентс.
Дијабетес типа 2 настаје када тело више није у стању да ефикасно реагује на инсулин - што је стање познато као инсулинска резистенција - или бета ћелије панкреаса не производе довољно инсулина. Инсулин је хормон који регулише ниво шећера у крви.
Као резултат тога, ниво шећера у крви може постати превисок. То може довести до озбиљних компликација, укључујући кардиоваскуларне болести, болести бубрега, дијабетичне очне болести и оштећења нерва.
Процењује се да више од 30 милиона људи у Сједињеним Државама живи са дијабетесом, а дијабетес типа 2 чини око 90–95 процената свих случајева.
Проучавање ефеката веганске дијете
Прекомерна тежина је један од водећих фактора ризика за дијабетес типа 2. У ствари, око 80 процената људи који имају дијабетес типа 2 имају прекомерну тежину или гојазност.
Промене начина живота - попут усвајања здраве дијете и повећања физичке активности - могу помоћи у смањењу ризика од дијабетеса типа 2. Нова студија др Кахлеове и њеног тима пружа додатне доказе о томе, након што су идентификовали веганску исхрану као могућег кандидата за превенцију дијабетеса типа 2 код људи који имају прекомерну тежину.
Да би дошли до својих открића, истраживачи су уписали 75 мушкараца и жена између 25 и 75 година. Сви учесници су имали индекс телесне масе (БМИ) између 28 и 40, што их је чинило прекомерним или гојазним, али нису имали историју дијабетеса.
Укупно 16 недеља, испитаници су рандомизирани у омјеру 1: 1 у две различите групе. Једна група је следила веганску исхрану са ниским садржајем масти, која се састојала од воћа, поврћа, махунарки и житарица. Ова дијета није имала ограничење калорија. Учесници друге групе (контроле) су замољени да не мењају начин исхране.
Тим примећује да ниједна група није променила физичку активност, нити су променили употребу лекова.
Функција бета ћелија, осетљивост на инсулин, ниво глукозе у крви и БМИ сваког испитаника процењени су на почетку студије и на крају 16 недеља.
„Храна је заиста лек“
Резултати студије открили су да су учесници који су следили веганску исхрану са ниским садржајем масти доживели значајно смањење БМИ у поређењу са контролном групом.
Штавише, веганска група забележила је повећање секреције инсулина након једења, као и побољшања осетљивости на инсулин.
Испитаници који су се придржавали веганске дијете такође су имали пад нивоа шећера у крви током оброка и током поста.
На основу ових резултата, тим сугерише да би усвајање веганске дијете могло бити ефикасан начин за спречавање дијабетеса типа 2.
„Ако се ништа не промени, наша следећа генерација - прва за коју се очекује да живи краће него њихови родитељи - у невољи је. Предвиђа се да ће трећина младих Американаца током свог живота развити дијабетес “, каже др Кахлеова.
„Срећом, ова студија додаје све већим доказима да је храна заиста лек и да здрава исхрана заснована на биљној основи може увелике помоћи у превенцији дијабетеса.“
Др Хана Кахлеова
Истраживачи примећују нека важна ограничења у својој студији. На пример, они истичу да су испитаници били „особе које су углавном свесне здравља“ и које су биле спремне да направе значајне промене у исхрани.
„С тим у вези, они можда нису репрезентативни за општу популацију“, кажу аутори, „али могу бити репрезентативни за клиничку популацију која тражи помоћ због проблема са тежином“.
Ипак, резултати сигурно захтевају даљу истрагу.
