Рак дебелог црева: Да ли проинфламаторне дијете могу повећати ризик?
Ново истраживање објављено у часопису ЈАМА Онкологија истражује везу између дијета које изазивају упале и ризика од развоја рака дебелог црева.
Студију је водио Фред К. Табунг, др Харвард Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх у Бостону, МА.
Табунг и тим полазили су од запажања да је познато да упала доприноси раку уопште, а посебно раку дебелог црева - чињеница коју су истраживачи добро документовали.
Дакле, питали су се да ли ће проинфламаторне дијете имати сличан ефекат на ризик од рака дебелог црева. Да би то истражили, проценили су инфламаторне компоненте дијета користећи емпиријски скор за упалу у исхрани (ЕДИП).
Резултат ЕДИП заснован је на 18 група хране. Месо, риба која није тамно месо, поврће које није лиснато поврће или тамножута, рафинирана зрна и високоенергетска и нискоенергетска пића, попут безалкохолних пића, позитивно корелирају са високим инфламаторним маркерима.
Супротно томе, „Унос пива, вина, чаја, кафе, тамно жутог поврћа (које садржи шаргарепу, жуту тиквицу и слатки кромпир), зеленог лиснатог поврћа, грицкалица, воћног сока и пице био је у обрнутој вези са концентрацијом инфламаторних маркера. ”
Истраживачи су користили две проспективне кохортне студије - Здравствену студију медицинских сестара и Студију праћења здравствених радника - како би од више од 120.000 одраслих добили информације о прехрамбеним обрасцима.
Испитаници су клинички праћени 26 година и сваке 4 године су добијали упитнике о храни. Да би проучавали везу између њихове исхране и ризика од рака дебелог црева, Табунг и његове колеге су користили Цокове регресионе моделе.
Истраживачи су такође поделили учеснике у различите групе за унос алкохола и телесну тежину, анализирајући потенцијалне везе између прехране и ризика од рака дебелог црева у оквиру ових категорија.
Ризик од рака дебелог црева повећан је за 32 процента
Укупно гледано, током праћења забележено је 2.699 случајева рака дебелог црева. Проинфламаторне дијете су у корелацији са већим ризиком од рака дебелог црева код мушкараца и жена.
Прецизније, мушкарци и жене у највишем проинфламаторном квинтилу - или петини - ЕДИП резултата имали су 32 посто веће шансе да развију рак дебелог црева у поређењу са мушкарцима и женама у најнижем квинтилу.
Према полу, мушкарци који су конзумирали најинфламаторније дијете имали су 44 посто веће шансе да оболе од карцинома него мушкарци у најнижем квинтилу ЕДИП резултата, а жене су имале 22 посто већу вјероватноћу.
Као што Табунг и његове колеге објашњавају:
„Налази ове велике проспективне студије подржавају улогу инфламаторног потенцијала дијете у развоју колоректалног карцинома, сугеришући запаљење као потенцијални механизам који повезује прехрамбене обрасце и развој колоректалног карцинома.“
Они кажу, „Стратегије за смањење негативне улоге проинфламаторног начина исхране у развоју колоректалног карцинома могу имати веће користи код мушкараца са прекомерном тежином или гојазношћу и међу витким женама или међу мушкарцима и женама које не конзумирају алкохол.“
Снаге и ограничења студије
„Главне снаге наше студије укључују употребу ЕДИП резултата заснованог на храни који је у корелацији са нивоима инфламаторних маркера повезаних са ризиком од рака дебелог црева“, пишу аутори.
Такође, чињеница да су се ови подаци о исхрани прикупљали на различитим тачкама током праћења минимизира утицај варијација унутар сваког учесника.
Међутим, с обзиром на то да су учесници сами известили податке о њиховој исхрани и начину живота, подаци су склони пристрасности, признају истраживачи.
Коначно, с обзиром на посматрачку природу студије, налази не могу објаснити узрочност.
