Боровнице могу смањити кардиоваскуларни ризик и до 20 процената
Фитокемикалије које боровницама дају плаву боју могу значајно побољшати кардиоваскуларно здравље, проналази нова дводелна студија.
Названа „тихим убицом“, јер нема видљиве симптоме у раним фазама, хипертензија погађа приближно 1 од 3 одрасле особе у Сједињеним Државама.
То стање оптерећује кардиоваскуларни систем, што дугорочно може допринети срчаној инсуфицијенцији, можданом удару и отказивању бубрега.
Национални заводи за здравље (НИХ) препоручују особама са повишеним крвним притиском да контролишу стање тако што ће се здраво хранити, вежбати, не пушити и одржавати здраву тежину.
Али да ли треба да једете нешто посебно да бисте одржали своје артерије здравима? У претходној Спотлигхт функцији заокружили смо 16 намирница за које студије сугеришу да могу побољшати кардиоваскуларно здравље.
Заједно са брокулом, спанаћем, махунаркама и рибом, бобице такође могу смањити болести срца због својих антиоксидативних полифенола.
Ново истраживање зумира кардиоваскуларне ефекте боровница и открива да антоцијанини - фитокемикалије које боровници дају боју - посредују у благотворним ефектима овог воћа на кардиоваскуларни систем.
Главни аутор студије је Ана Родригуез-Матеос, доктор наука, из Одељења за нутриционистичке науке Кинг'с Цоллеге Лондон, у Великој Британији. Истраживачи су своја открића објавили у Часописи о геронтологији: серија А.
Антоцијанини и крвни притисак
Родригуез-Матеос и њене колеге регрутовале су 40 учесника студије који су били савршеног здравља и насумично су их поделили у две групе: Једна је дневно добивала пиће које се састојало од 200 грама (г) боровница, а друга група контролно пиће.
Да би испитали ефекте боровница, истраживачи су узели крвни притисак учесника и измерили проток дилатације (ФМД) њихових брахијалних артерија.
ФМД је стандардни показатељ кардиоваскуларног ризика; мери колико се брахијална артерија шири када крв тече бржом брзином.
У другом делу студије, истраживачи су упоређивали пијење боровница са пијењем пречишћених антоцијанина или контролних пића која су имала концентрације влакана, минерала или витамина еквивалентне онима у боровницама.
Крвни притисак се смањује за 5 мм Хг
Научници су приметили благотворно дејство напитака од боровнице само 2 сата након што су их учесници појели.
„Пречишћени антоцијани извршили су побољшање ендотелне функције зависно од дозе код здравих људи, мерено [ФМД]“, извештавају аутори.
Ендотел је врста мембране унутар срца и крвних судова. Садржи ендотелне ћелије које помажу у контроли дилатације и контракције артерија.
Ендотелне ћелије такође помажу у одржавању крвног притиска и играју кључну улогу у згрушавању крви.
Аутори настављају, „Ефекти су били слични ефектима боровница које садрже сличне количине антоцијанина, док контролна пића која садрже влакна, минерале или витамине нису имала значајан ефекат.“
После месец дана од по 200 г боровница сваког дана, крвни притисак учесника смањио се у просеку за 5 милиметара живе (мм Хг). Истраживачи примећују да се такво смањење обично постиже лековима.
„Наши резултати идентификују антоцијанинске метаболите као главне посреднике васкуларне биоактивности боровнице и промене ћелијских програма гена“, закључују истраживачи.
Родригуез-Матеос коментарише налазе, рекавши, „иако је најбоље појести целу боровницу да бисте у потпуности искористили, наша студија открива да већину ефеката могу објаснити антоцијанинима.“
Научници објашњавају да антоцијанини „циркулишу крвљу као метаболити фенолне киселине“.
„Ако би се промене које смо видели у функционисању крвних судова након свакодневног уноса боровница могле одржати читав живот неке особе, то би могло да смањи ризик од развоја кардиоваскуларних болести до 20 [процената].“
Ана Родригуез-Матеос
