Протеински шејкови за изградњу мишића могу угрозити здравље
Протеински шејкови које продавнице здравствених суплемената продају, а које људи понекад купују као дијететско помагало за изградњу мишићне масе, можда заправо нису дугорочно сигурни за здравље, према новој студији на мишевима.
Многи комерцијално доступни протеини у праху састоје се првенствено од протеина сурутке који садрже висок ниво аминокиселина разгранатог ланца (БЦАА).
Статистички извештаји показују да је само у 2017. години глобално тржиште протеина сурутке имало финансијску вредност од око 9,4 милијарде долара, а процене сугеришу да би то могло порасти на око 14,5 милијарди долара до 2023. године.
БЦАА, које су три есенцијалне аминокиселине зване леуцин, валин и изолеуцин, треба да помогну у повећању мишићне масе код људи који су заинтересовани за бодибилдинг, мада неки научници верују да је ова тврдња „неоправдана“.
Сада, истраживање на мишевима иде још даље, сугеришући да дијета која садржи пуно протеина који садрже БЦЦА, али релативно мало осталих битних хранљивих састојака може имати много негативних ефеката на дугорочно здравље и животни век.
Истражитељи, који потичу са Универзитета у Сиднеју у Аустралији, открили су да конзумирање прекомерно високих нивоа БЦАА може имати негативне ефекте на расположење, довести до жеље за храном и дебљања, па чак и скратити животни век појединца.
БЦАА утичу на производњу кључног хормона
Ово истраживање чији се налази појављују у часопису Природни метаболизам, делимично потиче из претходних студија које је спровела коауторка др Самантха Солон-Биет.
„Иако се показало да су дијете са високим уделом протеина и са мало угљених хидрата корисне за репродуктивну функцију, оне су имале штетне ефекте на здравље средином касног живота, а такође су довеле до скраћеног животног века“, каже Солон-Биет.
„Оно што је ово ново истраживање показало је да је равнотежа аминокиселина важна - најбоље је мењати изворе протеина како бисте били сигурни да постижете најбољи аминокиселински баланс.“
Др Самантха Солон-Биет
Истраживачи су тестирали ефекте дијете са високим садржајем БЦАА на мишевима који би обично јели храну богату угљеним хидратима и мало масти.
Открили су да глодари који су уносили пуно БЦАА имају висок ниво ових аминокиселина у крви. Овде су ове аминокиселине утицале на функцију триптофана, алфа-аминокиселине из које касније потиче серотонин, кључни хормон и неуротрансмитер.
„Суплементација БЦАА резултирала је високим нивоом БЦАА у крви, који су се такмичили са триптофаном за транспорт у мозак“, примећује ко-главни аутор проф. Степхен Симпсон.
„Триптофан је“, објашњава он, „једини претходник хормона серотонина, који се често назива„ хемикалијом среће “због својих ефеката на побољшање расположења и улоге у промоцији сна. Али, серотонин чини више од овога и у томе лежи проблем. “
Истраживачи су открили да је надметање БЦАА и триптофана у крви довело до нижих нивоа нормалног серотонина у мозгу, што је имало нежељене последице.
„Ово је затим снизило ниво серотонина у мозгу, што је заузврат био моћан сигнал за повећање апетита“, каже проф. Симпсон, додајући: „Смањење серотонина изазвано прекомерним уносом БЦАА довело је до масивног преједања код наших мишева који су постали изузетно гоји. и живео краће. “
Истраживачи су видели ове штетне ефекте код групе мишева које су током читавог живота хранили двоструко већом количином БЦАА.
Из тог разлога, дијететичарка и нутриционисткиња јавног здравља Росилене Рибеиро, која похађа Школу за науке о животу и животној средини на Универзитету у Сиднеју и није била укључена у тренутно истраживање, саветује да људи треба да теже уравнотежењу различитих извора протеина у свакодневном животу. дијета како би се избегле нежељене последице по њихово здравље.
