Јело раније током дана помаже смањењу тежине укидањем апетита
Ново истраживање потврђује да померање оброка на мањи прозор, раније током дана, може помоћи у губитку килограма. Такође открива да је губитак тежине код ове врсте оброка вероватно последица смањења апетита и хормона глади, а не сагоревања калорија.
Рад у часопису Гојазност описује испитивање које показује како распоред оброка утиче на метаболизам.
Аутори пишу да „Чини се да једење синхронизовано са циркадијским ритмовима једењем рано у току дана смањује телесну тежину и побољшава метаболичко здравље.“
Међутим, додају да није јасно који би механизми могли да покрећу „ове ефекте мршављења“.
Стога је ново истраживање „прво рандомизирано испитивање које је утврдило како распоред оброка утиче на 24-часовни метаболизам енергије када се унос хране и учесталост оброка подударају“.
Истраживачи су упоређивали две групе људи које су јеле иста три оброка дневно током 4 дана, али са различитим временским распоредом: рани распоред временског ограничења (еТРФ) и контролни распоред.
Укупно је 11 мушкараца и жена завршило суђење: 6 у еТРФ групи и 5 у контролној групи. Да би се квалификовали за суђење, учесници су морали бити доброг здравља, старости између 25 и 45 година и прекомерне тежине.
Смањен апетит и хормон глади
Група еТРФ доручковала је у 8:00 ујутро и појела свој последњи оброк у дану у 14:00. Потом су постили око 18 сати пре доручка следећег дана.
Контролна група је такође доручковала у 8:00, али њихов последњи оброк тог дана био је у 20:00. Стога су постили око 12 сати пре доручка следећег дана.
Аутори су распоред контроле упоредили „са средњим приказаним временом доручка и вечере за одрасле Американце“.
Четвртог дана, учесници су прошли батерију тестова у респираторној комори како би измерили свој метаболизам. Мере су укључивале сагореване калорије и количину сагорелих масти, угљених хидрата и протеина.
Учесници су оценили различите аспекте апетита - попут глади, жеље и способности да се једе и ситости - показујући своје виђење ових мера на визуелној клизној скали.
На основу узорака крви и урина које су учесници давали ујутру и увече, тим је такође могао да процени ниво хормона глади.
Резултати су показали да се сагоревање калорија није пуно разликовало међу групама. Међутим, они на распореду еТРФ имали су ниже нивое хормона глади грелин и пријавили су побољшање у неким аспектима апетита.
Сагорело више масти
Налази такође откривају да се чини да је група еТРФ сагоревала више масти током периода од 24 сата.
Спекулишући о томе зашто би еТРФ могао да поспеши сагоревање масти, тим сугерише да би једење последњег дневног оброка у поподневним сатима могло да помогне телу да пређе са сагоревања угљених хидрата на сагоревање масти ради добијања енергије.
Међутим, истраживачи упозоравају да су налази о сагоревању масти прелиминарни и захтевају дужу студију како би се верификовало и потврдило да ли стратегије попут еТРФ могу помоћи људима да скину телесну масноћу.
Аутор водеће студије Цоуртнеи М. Петерсон, доцент за нутриционистичке науке на Универзитету Алабама у Бирмингхаму, каже да претходне студије нису успеле да разјасне да ли стратегије одређивања времена помажу људима да изгубе килограме сагоревањем калорија или сузбијањем апетит.
Чини се да су налази из студија на животињама у супротности са налазима на студијама на људима. Неке студије засноване на глодарима сугерирају да стратегије одређивања оброка помажу у смањењу тежине сагоревањем калорија, док друге то нису пронашле.
Међутим, Петерсон и колеге истичу да те раније студије нису директно мериле сагоревање калорија или су имале друге недостатке који би могли замаглити резултате.
„Сумњамо да ће већини људи стратегије одређивања времена оброка бити корисне за мршављење или одржавање тежине, јер ове стратегије природно смањују апетит, што људима може помоћи да једу мање.“
Цоуртнеи М. Петерсон, Пх.Д.
