Здравље срца: Шта јести, а шта избегавати
Да ли је млеко добро или лоше за ваше срце? А шта је са кафом? Да ли је храна богата омега-3 заиста толико добра као што људи кажу? То су легитимна питања која загонеткају просечног потрошача. Нова рецензија прелистава доступне нутриционистичке студије како би нам дала закључак која је храна најбоља за здравље срца.
Овде у Медицинске вести данас, непрекидно обавештавамо читаоце о најновијим трендовима у здравој исхрани, као и научним доказима који их подржавају.
На пример, недавно смо известили о прегледу који критички испитује хајп око омега-3 суплемената.
Научни докази не подржавају тврдњу да суплементи рибе штите од срчаних болести, закључио је преглед, иако их узимају милиони људи у Сједињеним Државама.
Слично томе, нова метаанализа постојећих студија коју је спровео Амерички колеџ за кардиолошку прехрану и животни стил Савета за превенцију кардиоваскуларних болести - разматра предности и недостатке популарне хране за здравље срца.
Доктор Андрев Фрееман, сарадник Америчког колеџа кардиолога и директор кардиоваскуларне превенције и веллнесса у Националном јеврејском здрављу у Денверу, ЦО, водио је истраживање.
Налази су објављени у Часопис Америцан Цоллеге оф Цардиологи.
Полемика око хране здраве за срце
Др Фрееман објашњава образложење прегледа, рекавши, „Тренутне нутриционистичке препоруке показују да је у исхрани здравој срцу пуно у воћу, поврћу, интегралним житарицама и орасима умерено.“
„Међутим,“ додаје он, „постоје многе групе хране које могу довести до забуне код пацијената, укључујући млечне производе, додани шећер, кафу и алкохол.“
Заиста, иако Национални институт за здравство (НИХ) препоручује млечне производе без масноћа или масти са малим уделом масти за оптимално здравље срца, неколико недавних студија сугерише да млечне производе са пуним мастима не штете срцу и да чак могу имати и кардиоваскуларне користи.
Слично томе, умерена конзумација алкохола повезана је са добробитима за здравље срца у многим студијама, али други истраживачи указују на методолошке недостатке и пристрасности који могу бити одговорни за ове резултате.
Тако су др Фрееман и његов тим прегледали неколико метаанализа само најквалитетнијих радова како би разјаснили везу између здравља срца и алкохола, млека и друге контроверзне хране.
Храна коју бисте требали избегавати
Истраживачи су пронашли студије које сугеришу да млечне производе са ниским садржајем масти могу снизити крвни притисак. Међутим, такође су открили да то може повећати ниво „лошег“ холестерола, преломе и ризик од смрти из било ког разлога.
Дакле, у светлу ових контроверзних доказа - а с обзиром на то да су млечни производи богати засићеним мастима и сољу - истраживачи су закључили да у идеалном случају млечне производе треба избегавати или их бар опрезно конзумирати.
Поред тога, тим је пронашао везу између доданих шећера, као што су шећер или сирупи, и високог ризика од коронарних болести, можданог удара и смрти проузроковане атеросклерозом.
Као резултат тога, они топло саветују да људи избегавају прерађену храну која је додала шећер, као и заслађена пића као што су сода, воћна пића, спортска пића и енергетска пића.
Коначно, иако низак до умерен унос алкохола смањује ризик од кардиоваскуларних болести, истраживачи упозоравају да људи не би требали пити алкохол због наводних кардиоваскуларних благодати. То је због високог ризика од болести јетре и рака, који премашују потенцијалне користи.
Храна коју бисте требали додати својој исхрани
Супротно томе, махунарке попут пасуља, леблебија, сочива, грашка, соје и кикирикија смањују ризик од коронарних болести, нивоа холестерола и крвног притиска. Конзумација махунарки такође помаже у смањењу килограма.
„Махунарке су приступачне и богат извор протеина“, каже др. Фрееман. „Требало би да укључимо више пасуља и јела од пасуља попут хумуса у нашу исхрану како бисмо промовисали здравље срца.“
Кафа је била повезана са смањеним ризиком од смрти из било ког узрока, као и смрћу од болести срца. Нису пронађене везе између конзумације кафе и ризика од високог крвног притиска.
Неке студије сугеришу да црни и зелени чај, ако се конзумира без додавања млечних производа, шећера или заслађивача, могу допринети здравом срцу и сигурном нивоу липида у крви - који укључују холестерол и триглицериде.
Свеукупно, докази подржавају кардиоваскуларне користи биљних протеина, као што су махунарке, храна богата омега-3 масним киселинама, печурке, кафа и чај.
Међутим, „Не постоји савршен, једноставан начин исхране за спречавање срчаних болести“, каже др Фрееман.
„Али, већина доказа и даље потврђује да је претежно биљна исхрана са нижим уделом масти, додатком шећера, додатком соли, прерађеном храном и са ограниченим производима животињског порекла (ако има користи од здравља срца)“
Др Андрев Фрееман
