Пост поспешује метаболизам и бори се против старења
Најновија студија о истраживању утицаја поста на људско тело закључује да повећава метаболичку активност више него што је раније било могуће и чак може донети благодати старења.
Студије су показале да испрекидан пост може помоћи одређеним људима да смршају.
Иако истраживачи још увек расправљају колико тачно може бити пости за мршављење, ново истраживање наговештава и друге предности.
На пример, студије на пацовима показују да пост може продужити животни век.
Иако узбудљиви, докази о томе код људи тек треба да се виде.
Најновије истраживање - које су аутори сада објавили у часопису Научни извештаји - даје нови поглед на пост код људи и пружа нови увид.
„Недавна испитивања старења показала су да ограничење калорија и пост имају продужавајући ефекат на животни век код животињских узора“, каже први аутор студије др. Такаиуки Теруиа, „али детаљни механизам и даље остаје мистерија.“
Научници са Института за науку и технологију Окинава, постдипломског универзитета у Јапану, посебно су испитивали његов утицај на метаболизам.
Разумевањем метаболичких процеса који се укључују, тим се нада да ће пронаћи начине за искоришћавање благодати поста, без потребе да дуже време остаје без хране.
Да би то истражили, постили су четири добровољца 58 сати. Користећи метаболомику или мерење метаболита, истраживачи су анализирали узорке целе крви у интервалима током периода поста.
Шта се дешава током поста?
Како људско тело изгладњује храну, јавља се низ различитих метаболичких промена.
Кад су угљени хидрати лако доступни, тело ће их користити као гориво. Али кад једном нестану, енергија се тражи другде. У процесу који се назива глуконеогенеза, тело добија глукозу из некарбохидратних извора, попут аминокиселина.
Научници могу пронаћи доказе о глуконеогенези проценом нивоа одређених метаболита у крви, укључујући карнитине и бутират.
Као што се и очекивало, након поста, ниво ових метаболита се повећао у крви учесника. Међутим, научници су такође идентификовали још много метаболичких промена, од којих су их неке изненадиле. На пример, приметили су знатан пораст производа из циклуса лимунске киселине.
Циклус лимунске киселине се дешава у митохондријима и његова функција је ослобађање ускладиштене енергије. Пјешачење виђено у метаболитима повезаним са овим процесом значи да су митохондрији, бајне погонске ћелије, стрмоглављени.
Још једно изненађујуће откриће било је повећање нивоа пурина и пиримидина, што научници још нису повезали са постом.
Ове хемикалије су знак повећане синтезе протеина и експресије гена. То сугерише да пост доводи до тога да ћелије мењају врсту и количину протеина које су им потребне да би функционисале.
Пост поспешује старење једињења
Виши нивои пурина и пиримидина наговештавају да тело можда повећава ниво одређених антиоксиданата. Заиста, истраживачи су приметили значајан пораст одређених антиоксиданата, укључујући ерготионин и карнозин.
У ранијој студији, исти тим истраживача показао је да, како старимо, одређени број метаболита опада. Ови метаболити укључују леуцин, изолеуцин и офталмолошку киселину.
У својој најновијој студији показали су да је пост подстицао ова три метаболита. Објашњавају да би ово могло помоћи да се објасни како пост продужава животни век пацова.
У сва четири испитаника истраживачи су идентификовали 44 метаболита која су се повећала током поста, од којих су се неки повећали и 60 пута.
Од ове 44, научници су раније само 14 повезали са постом. Аутори закључују да „чини се да пост постиже много више метаболички активног стања него што је раније било остварено.“
„То су веома важни метаболити за одржавање мишићне и антиоксидативне активности [...]. Овај резултат сугерише могућност подмлађивања ефектом поста, који до сада није био познат. “
Др Такаиуки Теруиа
Научници верују да би повишење антиоксиданата могло бити одговор на преживљавање; током гладовања, наша тела могу да доживе висок ниво оксидативног стреса. Производећи антиоксиданте, могло би помоћи у избегавању неке потенцијалне штете коју проузрокују слободни радикали.
Даље, желе да реплицирају резултате у већем узорку. Такође желе да идентификују могуће начине искоришћавања благотворних ефеката поста и сазнају да ли могу да изазову ефекте калоријског ограничења, а да не морају да ограничавају унос калорија.
Иако ће проћи неко време док не будемо могли да уберемо благодати поста без напора, тренутни налази пружају додатне доказе о здравственим користима поста.
