Која би храна могла зауставити смањење мозга?
Дијета је важна за здравље и добробит, а истраживачи доносе све већу количину доказа у прилог изреци: „ви сте оно што једете“. Па, како дијета дугорочно утиче на здравље нашег мозга? Нова студија истражује.
Како старимо, наш мозак се смањује у запремини - „тачније око 5 процената у деценији после 40. године“, тачније.
И што се више смањују, чини се да ово више утиче на когнитивне способности појединца.
Међутим, можда постоје начини одржавања здравог волумена мозга, чак и како одрастамо, на пример обраћајући више пажње на оно што једемо свакодневно.
Студија објављена прошле године у часопису Екологија и еволуција природе открила је да се величина мозга не-људских примата може предвидети према врсти исхране коју они преферирају. Али да ли је исто тачно и код људи?
„Показало се да људи са већим волуменом мозга [...] имају боље когнитивне способности“, примећује др. Меике В. Вернооиј, из Универзитетског медицинског центра Ерасмус у Ротердаму, Холандија, „па иницијативе које помажу у побољшању квалитета исхране могу бити добра стратегија за одржавање вештина размишљања код старијих одраслих. “
Али, додаје она, „Потребно је више истраживања да би се потврдили ови резултати и испитали путеви кроз које дијета може утицати на мозак.“
Др Вернооиј и колеге недавно су спровели студију на великом узорку популације са седиштем у Холандији како би утврдили да ли могу да примете било какве везе између прехрамбених преференција и величине мозга, као и постојање било каквих когнитивних оштећења.
Њихова открића објављена јуче у интернетском издању часописа Неурологија, чини се да указују на то да здрава исхрана богата воћем и поврћем може помоћи у заштити мозга од старосног смањења.
Најбоље дијете за здравље?
Истраживачи су радили са 4.213 учесника просечне старости 66 година и који нису имали дијагнозу деменције. Сви су замољени да попуне упитнике процењујући шта су обично јели током једног месеца.
Међу групама хране представљеним у упитницима било је: поврће, воће, храна од интегралних житарица, махунарке, ораси, млечни производи, риба, чај, незасићене масти, црвено месо, прерађено месо, слатка пића, алкохол и сол.
Доктор Вернооиј и тим проценили су квалитет појединачних дијета на основу холандских прехрамбених смерница за јавност и дали су свакој врсти исхране оцену, од нула (најмање здрава) до 14 (најздравија).
Према процени истраживача, најбоље дијете за здравље биле су богате садржајем поврћа, воћа, ораха, целог зрна, млека и рибе, а укључивале су врло мало слатких пића.
Дијета учесника у просеку је постигла оцену седам. МРИ снимци такође су открили да је просечна укупна запремина мозга у овом узорку популације износила 932 милилитара.
Истраживачи су такође користили МРИ скенирање да би утврдили број лезија беле материје у мозгу - које су повезане са когнитивним оштећењима - и не-озбиљних можданих крварења.
Прикупљене су и друге опште здравствене информације - које би могле имати утицаја на смањење запремине мозга - укључујући случајеве хипертензије, навике пушења и ниво физичке активности.
„Сложене интеракције“ између група намирница
Анализа др Вернооија и колега открила је да је већи резултат у исхрани - што одговара здравијој исхрани - повезан са већим волуменом мозга, чак и након прилагођавања на збуњујуће факторе, као што су разлике у величини главе, старост, пол, навике пушења и вежбање.
Конкретно, особе са бољим прехрамбеним навикама имале су у просеку 2 милилитара у смислу запремине мозга, у поређењу са вршњацима који су имали мање здраву исхрану. Али дијета се није показала релевантном за лезије беле материје или појаву можданих крварења.
Да би утврдили које би врсте хране биле најбоље за здравље мозга, истраживачи су такође прилагодили процену исхране у корист медитеранских образаца прехране, који на сличан начин садрже пуно поврћа, орашастих плодова и рибе.
Још једном, истражитељи су открили да су они учесници који су се придржавали дијета богатих поврћем и рибом имали тенденцију да одржавају веће укупне запремине мозга од својих колега који су ишли за мање здравим дијеталним опцијама.
Као резултат овога, истраживачи су закључили да се волумен мозга одржава придржавањем здраве исхране која фаворизује комбинацију горе поменутих група хране.
„Постоји много сложених интеракција које се могу јавити међу различитим компонентама хране и хранљивим састојцима, а према нашем истраживању, људи који су јели комбинацију здравије хране имали су већи обим можданог ткива“
Др Меике В. Вернооиј
Међутим, истраживачи упозоравају да налази нове студије не подразумевају нужно да ће једење одређених врста хране повећати запремину мозга. Уместо тога, показују повезаност између здравије дијете и бољег одржавања величине мозга.
