Које је најбоље млеко за људе са дијабетесом?

Млеко је основна дијета многих дијета, али његов број угљених хидрата може утицати на шећер у крви, што би могло забринути људе са дијабетесом.

Угљени хидрати имају облик лактозе у млеку. Лактоза је природни шећер који даје енергију телу. Порција млека од 8 унци садржи 12 грама угљених хидрата.

Америчко удружење за дијабетес (АДА) препоручује индивидуализацију садржаја угљених хидрата у оброцима како би се постигао здрав ниво шећера у крви. Провера нивоа шећера у крви пре и после оброка може вам помоћи да препознате на коју храну и у којим количинама реагују тело и шећер у крви.

Почните са 1 или 2 порције оброка или са 15 до 30 г угљених хидрата. Међутим, многи фактори могу променити препоручену количину млека. Једна шоља крављег млека даје 12 грама угљених хидрата, што је еквивалентно једној порцији.

Иако кравље млеко додаје калцијум у исхрану, његов утицај на шећер у крви треба да натера особу са дијабетесом да размотри алтернативе.

Најбоље млеко за људе са дијабетесом

Врсте млека које се препоручују за дијабетес варирају у зависности од потреба за угљеним хидратима.

„Најбоље“ млеко за особу са дијабетесом зависи од укуса који преферира, остатка свакодневне дијете и укупног дневног уноса угљених хидрата.

На пример, ако особа жели да смањи унос угљених хидрата што је више могуће, бадемово и ланено млеко садржи готово нула угљених хидрата.

Сво кравље млеко садржи угљене хидрате и људима са дијабетесом је важно да то урачунају у број угљених хидрата. Међутим, обрано млеко може бити мање масна и калорична опција за људе који не подносе лактозу и више воле кравље млеко.

Храна и пића са мање масноћа попут обраног млека могу резултирати вишим нивоом шећера у крви због брже апсорпције. Стога би надгледање глукозе могло бити корисно да се утврди да ли је и која врста крављег млека најбоља.

Ризик од млека и дијабетеса типа 2

Неколико научних студија покушало је да пронађе везу између пијења млека и смањеног ризика за дијабетес типа 2.

Студија из 2011. године у Јоурнал оф Нутритион прегледала 82.000 жена које су већ завршиле менопаузу и на почетку студије нису добиле дијагнозу дијабетеса. Током 8 година, истраживачи су мерили унос учесника млечних производа, укључујући млеко и јогурт.

Закључили су следеће:

„Прехрана богата млечним производима са ниским садржајем масти повезана је са нижим ризиком од дијабетеса код жена у постменопаузи, посебно код гојазних.“

Још једна студија из 2011, објављена у Амерички часопис за клиничку исхрану, пратили су везу између конзумације млека током адолесценције и њиховог ризика од дијабетеса типа 2 као одрасле особе.

Истраживачи су закључили да је конзумирање више млечних производа током адолесценције повезано са смањеним ризиком од дијабетеса типа 2.

Истраживачи су такође открили да су адолесценти са већим уносом млечних производа и нижом преваленцијом дијабетеса касније у одраслом добу такође имали нижи унос шећера заслађених напитака и трансмасти, ниже гликемијско оптерећење и мање конзумирали црвено и прерађено месо.

Без обзира да ли је резултујући нижи ризик од дијабетеса био последица саме млекаре или многих других фактора животног стила, укључујући доследан унос млека у одраслој доби, потребно је више истраживања.

Студија из 2014. године, коју су спровели истраживачи у Шведској, открила је да је већи унос млечних производа са високим уделом масти, укључујући путер, јогурт, млеко, кајмак и сир, повезан са мањим ризиком од дијабетеса.

Истраживачи су испитали ефекте различитих засићених масти и закључили да дијета богата врстама засићених масти које се налазе у млекарима има заштитни ефекат против дијабетеса типа 2.

Такође су пронашли везу између повећаног ризика од развоја стања и прехране богате засићеним мастима из меса.

Одабир врсте млека може укључивати различита разматрања за људе који већ имају дијабетес типа 2. Могли би се више фокусирати на контролу уноса угљених хидрата него на унос масти.

Међутим, ове студије подижу тачку да нису све масти штетне по здравље, укључујући оне које се налазе у млеку.

Исхрана

Бадемово млеко је једна од многих алтернатива крављем млеку.

Прехрамбене продавнице често нуде многе врсте млека, укључујући кравље млеко са различитим процентима масти, соје, лана, пиринчаног млека и бадемовог млека.

Испод су нутритивне информације за неке уобичајене опције млека. Све величине порције су за 1 шољу млека:

Цело млеко

  • Калорије: 149
  • Масти: 8 г
  • Угљени хидрати: 12 г
  • Влакна: 0г
  • Протеини: 8 г
  • Калцијум: 276 мг

Обрано млеко

  • Калорије: 91
  • Масти: 0,61 г
  • Угљени хидрати: 12 г
  • Влакна: 0 г
  • Протеини: 9 г
  • Калцијум: 316 мг

Бадемово млеко (незаслађено)

  • Калорије: 39
  • Масти: 2,88 г
  • Угљени хидрати: 1,52 г
  • Влакна: 0,5-1 г (зависи од марке)
  • Протеини: 1,55 г
  • Калцијум: 516 мг

Сојино млеко (незаслађено)

  • Калорије: 79
  • Масти: 4,01 г
  • Угљени хидрати: 4,01 г
  • Влакна: 1 г
  • Протеини: 7 г
  • Калцијум: 300 мг

Ланено млеко (незаслађено, без додавања протеина)

  • Калорије: 24
  • Масти: 2,50 г
  • Угљени хидрати: 1,02 г
  • Влакна: 0 г (зависи од марке)
  • Протеини: 0 г
  • Калцијум: 300 мг

Пиринчано млеко (незаслађено)

  • Калорије: 113
  • Масти: 2,33 г
  • Угљени хидрати: 22 г
  • Влакна: 0.7 г
  • Протеини: 0,67 г
  • Калцијум: 283 мг

Иако је ово само неколико од многих опција млека за људе са дијабетесом, нутритивни садржај показује велике разлике између различитих врста млека.

Важно је напоменути да су горњи профили за незаслађене сорте. Ако ове врсте млека садрже додате шећере, садрже и више угљених хидрата.

Предности

Млеко је витални извор калцијума.

Млеко може бити важан извор калцијума, витамина Д и протеина, док истовремено доприноси дневном уносу течности.

АДА препоручује одабир нискокалоричних пића са ниским садржајем угљених хидрата, укључујући:

  • кафу
  • нискокалоричне мешавине пића
  • незаслађени чај
  • воде
  • газирана вода

За разлику од горе наведене шведске студије, АДА предлаже да се одабере млеко од 1 процента или без масти кад год је то могуће и наглашава важност памћења да се млечни угљени хидрати укључују у дневни број.

Тренутно се истражује садржај засићених масти у млечним производима, а млечне масти можда неће морати бити ограничене као што се раније веровало.

Ако особа избегава лактозу, доступне су и друге могућности млека, укључујући производе од пиринча, бадема, соје, лана, кокоса, конопље и индијског ораха.

Дијета може бити разноврсна и хранљива без укључивања млека. Људи који желе да искључе млеко из исхране мораће да пронађу алтернативне изворе калцијума.

Већина млечних производа, укључујући јогурт, сир и сладолед, садрже угљене хидрате. Пажљиво прочитајте етикете са нутриционистичким подацима о величини порција и броју угљених хидрата.

Одузети

Без обзира на избор млека, умереност и надзор шећера у крви су кључни.

Увек је важно на етикетама хране проверити информације о величини порције и броју угљених хидрата.

Разна храна садржи угљене хидрате, укључујући:

  • хлеб
  • тестенина
  • шкробно поврће, попут кромпира, грашка и кукуруза
  • пасуљ
  • млеко
  • јогурт
  • воће
  • слаткиши
  • воћни сокови

Лако је заборавити уврштавање угљених хидрата из млека у број угљених хидрата, али то може довести до нивоа шећера у крви који је већи од очекиваног. Можда би вам помогло да мерите размишљањем у терминима „порције угљених хидрата“.

Један пример типичног послуживања млечних угљених хидрата укључује 1 шољу крављег млека и 6 оз јогурта. У овој порцији има приближно толико угљених хидрата колико у малом комаду воћа или кришки хлеба.

Откријте више ресурса за живот са дијабетесом типа 2 преузимањем бесплатне апликације Т2Д Хеалтхлине. Ова апликација омогућава приступ стручном садржају о дијабетесу типа 2, као и подршку вршњака кроз индивидуалне разговоре и групне дискусије уживо. Преузмите апликацију за иПхоне или Андроид.

П:

Могу ли пити млеко ако имам дијабетес?

А:

Пијење млека са дијабетесом није црно-бело питање. Избор је лични и заснован је на многим факторима, укључујући:

  • ниво активности
  • укупан унос калорија
  • расподела уноса масти између засићених и незасићених масти
  • унос других пића
  • резултати праћења нивоа глукозе у крви

Све у свему, тежим да јогурт и пуномасни сир препоручујем млеку као основну млечну храну, због њихове добро проучене ферментације и нижих користи од гликемијског оптерећења.

Међутим, ако вам чаша млека помогне да избегнете соду, сок или други заслађени напитак, навалите на то!

Наталие Бутлер, РД, ЛД Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.

none:  алзхеимерс - деменција хив-анд-аидс менопауза