Које су предности купине?

Купине су укусан додатак било којој дијети. Такође су препуни есенцијалних хранљивих састојака и антиоксиданата.

Купине су пореклом из Европе, али фармери их узгајају широм Сједињених Држава током целе године. Потичу из трња, која је врста бодљикавог грма.

У овом чланку ћемо погледати неке од потенцијалних здравствених користи повезаних са једењем купина и како укључити више купина у типичну исхрану.

Благодати купина

Следе неке од благодати које људи могу стећи једући купине:

1. Витамин Ц.

Купине садрже пуно витамина Ц.

Купина садржи висок ниво витамина Ц. Једна порција од 100 грама (г) садржи 35 процената препоручене дневне дозе витамина Ц.

Људи нису у стању да синтетишу сопствени витамин Ц, па га је неопходно укључити у здраву исхрану.

Витамин Ц је укључен у синтезу протеина и неопходан је да тело производи колаген и одређене неуротрансмитере. Ови процеси су витални за многе телесне функције, укључујући зарастање рана.

Витамин Ц такође има антиоксидативна својства и укључен је у функционисање имунолошког система.

2. Извор влакана

Порција купина од 100 г садржи 14 процената РДА влакана. Влакна су врста угљених хидрата које тело не може да разгради на мање молекуле шећера, као што то чини са другим угљеним хидратима. Влакна играју пресудну улогу у регулисању нивоа шећера у крви и потрошње шећера.

У храни постоје две врсте влакана, растворљива и нерастворљива.

Растворљива влакна се растварају у води, а повезана су са снижавањем нивоа шећера у крви и помажући човеку да одржи здрав ниво холестерола.

Нерастворљива влакна се не растварају у води, али подржавају здраву пробаву.

Купина садржи растворљиве и нерастворљиве врсте влакана.

3. Антиоксиданти

Купина садржи висок ниво антиоксиданса, попут антоцијанина. Антиоксиданти помажу људима у борби против негативног утицаја слободних радикала у телу.

Слободни радикали могу оштетити ћелије и сматра се да су уско укључени у процес старења, плус друга здравствена стања, попут рака и болести срца.

Тело користи антиоксидансе како би смањило штету коју слободни радикали могу проузроковати. Могуће је да када људи једу храну која садржи антиоксиданте, подржавају овај процес, али потребно је више истраживања да би се то потврдило.

4. Витамин К

Купине су одличан извор витамина К. Ово је неопходан хранљиви састојак за згрушавање крви, што је неопходно за правилно зарастање рана.

Људи су такође повезали добро здравље костију са витамином К. Међутим, неопходно је да особа разговара о свом уносу витамина К са својим лекаром ако има неко средство за разређивање крви.

5. Витамин А.

Купина такође садржи витамин А, који служи неколико функција у телу. Витамин А подржава имуни систем који се бори против инфекција и болести. Такође подржава раст и одржавање зуба и костију, као и одржавање коже здравом.

Витамин А одговоран је за производњу пигмената у мрежњачи ока и помаже у одржавању вида, посебно при слабом осветљењу.

6. Функционисање мозга

Студија из 2009. године открила је да су пацови који су конзумирали купине побољшали когнитивне и моторичке способности у поређењу са контролном групом пацова који нису конзумирали купине.

Аутори студије сугерирају да би то могло бити због хемикалија званих полифеноли које се налазе у купини.

Потребно је више истраживања како би се утврдило да ли се ове користи дешавају код људи.

Како укључити више купина у исхрану

Купине се могу укључити као део здравог доручка.

Људи могу лако да укључе купине као део сваке здраве дијете. Популарна метода је конзумирање купина уз доручак.

Људи их могу укључити у воћну салату са обичним или грчким јогуртом. Алтернативно, купинама могу да додају купине, укључујући кашу.

Још један једноставан начин да купине уврстите у исхрану је воћни смоотхие.

Купина добро делује у смоотхиејима са другим бобицама, попут боровница или малина, или са јабукама. Додавање протеина у праху и зоби може повећати нутритивни садржај и помоћи човеку да се дуже осећа ситијим.

Купина такође добро делује у десертима, попут пите од јабука и купина или дробљења. Десерти, међутим, често садрже висок ниво шећера, што може умањити неке здравствене бенефиције повезане са купином.

Постоје ли нежељени ефекти?

Купине је сигурно јести и мало је вероватно да ће изазвати нежељене ефекте код људи који на њих нису алергични.

Препоручује се одабир целих купина без додатка шећера, било да су смрзнуте или свеже.

Неке купине у конзерви могу садржати додани шећер или конзервансе који могу довести до негативних ефеката на здравље.

Одузети

Купина је богата многим храњивим састојцима и има низ здравствених благодати. Потребно је више истраживања да би се подржале неке од ових благодати, али наука је документовала многе позитивне акције витамина садржаних у купини.

Људи могу лако да додају купине у здраву исхрану, као што је доручак, воћни смоотхие или ужина. Купине је сигурно јести, али људи треба да избегавају да једу превише да би ниво воћног шећера или фруктозе одржали на здравом нивоу.

none:  стоматологије родитељство неговатељи - кућна нега