Храна и планови оброка за недостатак гвожђа

План исхране за анемију треба да садржи здраву равнотежу хране богате гвожђем, попут лиснатог поврћа, немасног меса, орашастих плодова и семена, и обогаћених житарица за доручак. Такође је кључно укључити храну која може побољшати телесну апсорпцију гвожђа и избегавати храну која може ометати овај процес.

Анемија се јавља када тело нема довољно црвених крвних зрнаца.

У неким случајевима тело не производи довољан број ових ћелија. У другима је анемија резултат основног здравственог проблема, попут болести која уништава црвене крвне ћелије. Значајан губитак крви такође може изазвати анемију.

Особа са анемијом може имати користи од додавања хране богате гвожђем у исхрану. Такође, одређене намирнице могу помоћи телу да апсорбује гвожђе, док друге могу блокирати овај процес и погоршати анемију.

У овом чланку истражујемо храну која може помоћи или наштетити особама с анемијом. Такође пружамо узорке планова оброка дизајнираних да повећају ниво гвожђа, као и друге савете о исхрани.

Шта узрокује анемију?

Ако једете храну богату гвожђем, користиће особи са аменијом.

Анемија може бити резултат многих фактора, укључујући:

  • недостатак гвожђа у исхрани
  • обилне менструације
  • недостатак фолата или витамина Б-12 у исхрани

Крварење у стомаку и цревима такође може изазвати анемију. Ова врста крварења је понекад споредни ефекат нестероидних антиинфламаторних лекова (НСАИД). Или може произаћи из:

  • чиреви
  • гомиле
  • оток у дебелом цреву или једњаку
  • одређени карциноми

Труднице имају повећан ризик од развоја анемије са недостатком гвожђа, која се јавља када је ниво гвожђа пренизак. У тим случајевима лекари обично саветују људе да узимају суплементе гвожђа.

Препоручена дневна доза (РДА) гвожђа зависи од старости и пола особе. Беби млађој од 6 месеци потребно је само 0,27 милиграма (мг) гвожђа дневно, док мужјаку од 19-50 година треба 8 мг дневно, а женки истог узраста треба 18 мг гвожђа дневно.

Током трудноће, особа треба да повећа дневни унос гвожђа на 27 мг.

Људима са анемијом недостатка гвожђа потребан је значајан подстицај и потребно је 150–200 мг гвожђа дневно.

Планови оброка

Додавање хране богате гвожђем у исхрану може помоћи у лечењу анемије. Лекар може саветовати о врстама намирница које можете изабрати и другим начинима за повећање апсорпције гвожђа.

Најбоља дијета за особу са анемијом укључује обиље хране богате гвожђем и друге намирнице које помажу телу да апсорбује гвожђе. Особа такође треба да буде свесна хране која може инхибирати апсорпцију гвожђа.

Доњи план је развијен да покаже шта могу да укључују здрави оброци за особу са анемијом:

Доручак

Опција 1

Житарице обогаћене гвожђем и чаша сока поморанџе обогаћеног гвожђем.

2. опција

Јагоде са немасним јогуртом и прегршт семена бундеве и сунцокрета.

Чај и кафа инхибирају апсорпцију гвожђа и људи их не би требали пити током оброка.

Ручак

Опција 1

Сендвич са розбифом и поточарком на хлебу обогаћеном гвожђем.

2. опција

Багел са димљеним лососом, крем сиром и спанаћем.

Вечера

Опција 1

Јагњећи котлети са куваним кромпиром, броколијем на пари и коврџавим кељем.

2. опција

Вариво које укључује пасуљ, леблебије, грашак са црним очима, конзервирани парадајз, лук, црвену паприку и бели лук, преливено веганским сиром или сиром на бази млека и гомилу јогурта.

Храна богата гвожђем

Бундевина семена су одличан извор гвожђа.

Многе намирнице садрже висок ниво гвожђа. Некој особи је лако да их комбинује и направи укусна, хранљива јела која помажу да се повећа унос гвожђа.

Воће и поврће

  • поточарка
  • коврџава кељ и друге сорте
  • спанаћ
  • кељу
  • маслачак зеленило
  • Блитва
  • агруми
  • црвене и жуте паприке
  • броколи

Међутим, неке тамне лиснате зеленице садрже и оксалате који могу инхибирати апсорпцију гвожђа. Уместо да се ослања само на поврће, човек треба да тежи добијању гвожђа из различитих извора.

Ораси и семенке

  • семе бундеве
  • индијски орах
  • пистације
  • конопља семена
  • пињоли
  • сунцокрет

Месо и риба

  • говедина
  • јагњетина
  • дивљач
  • јетра
  • шкољке
  • остриге
  • шкампи
  • сардине
  • туњевина
  • лосос
  • халибут
  • смуђ
  • хаддоцк

Млечни производи

  • сирово млеко
  • јогурт
  • сир

Пасуљ и махунарке

  • пасуљ
  • леблебије
  • соја
  • црнооки грашак
  • Пинто пасуљ
  • црни пасуљ
  • грашак
  • Лима пасуљ

Такође, можда би било добро одабрати житарице обогаћене гвожђем, производе од хлеба, сок од поморанџе, пиринач и тестенине.

Храна коју треба избегавати

Млечни производи могу ометати апсорпцију гвожђа.

Следећа храна може ометати апсорпцију гвожђа:

  • чај и кафа
  • млеко и неки млечни производи
  • интегралне житарице
  • храна која садржи танине, попут грожђа, кукуруза и сирка
  • храна богата глутеном, попут тестенина и других производа направљених од пшенице, јечма, ражи или овса
  • храна која садржи фитате или фитинску киселину, попут смеђег пиринча и производа од целог зрна пшенице
  • храна која садржи оксалну киселину, попут кикирикија, першуна и чоколаде

Савети за уношење више гвожђа у исхрану

Најбољи начин додавања гвожђа у исхрану је јести више хране богате гвожђем. Међутим, следеће стратегије могу максимизирати унос жељеза код особе:

  • уздржавање од пијења чаја или кафе током оброка
  • уздржавајући се од једења хране богате калцијумом и оне богате гвожђем
  • једење хране богате гвожђем заједно са храном богатом витамином Ц.
  • кување са тепсијом од ливеног гвожђа
  • кување хране краће

Ако је особа покушала да промени начин исхране, а ниво гвожђа и даље остаје низак, требало би да разговара са лекаром или дијететичаром, који би могао да препоручи додатак.

Лекари често препоручују одабир додатка који садржи железне соли као што су железов фумарат, железов глуконат или железов сулфат. Све ове формулације садрже од 15–106 мг елементарног гвожђа у таблети или оралном раствору.

Изгледи

Људи са анемијом недостатка гвожђа могу имати користи од додавања гвожђа у своју исхрану. Храна и стратегије наведене горе могу помоћи особи да управља тим стањем.

Ако једете одређену тамну, лиснату зеленило, морске плодове, пасуљ, орашасте плодове и семе, човеку можете повећати унос гвожђа. Такође би могла бити добра идеја да користите тепсију од ливеног гвожђа и кувате јела краће, када је то могуће.

Суплементи гвожђа могу користити људима који не уносе довољно гвожђа из своје дијете. Неопходно је пажљиво пратити упутства за дозирање. Вишак гвожђа може проузроковати токсичност гвожђа. То може бити опасно, а у ретким приликама и фатално.

none:  ендокринологија мрса - резистенција на лекове генетика